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フライパンみそ松風

またまたお弁当本購入!

「つくりおきおかずで 朝つめるだけ!弁当」(小田真規子著 扶桑社)

Ca250097

昨夜はこの本のレシピから「フライパンみそ松風」を作ってみました。鶏ひき肉にしいたけ&筍のみじん切りを混ぜ焼きます。

昨夜も朝食&お弁当の準備で、寝たのが1時過ぎてしまい反省。1回目のテストを終え、やっと勉強に目覚めた息子は私より遅かった様子。学校で居眠りしてないかなぁsleepy

Ca250096今朝の汁物は、今が旬の「ねまがりだけ」を使ったたけのこ汁。さばの水煮と一緒に煮てお味噌を入れ、最後に溶き卵を加えて出来上がり。豚肉を入れるご家庭もあるそうですが、我が家はシンプルにこれだけ。

今だけ限定の信州の郷土料理ですhappy01

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